水災過後的蔥，除了狠貴，你知道它怎樣嗎？

這篇沒有圖片....
老爺開始上中餐了，學了一些料理的訣竅，跟著老師也能學到老師一些經驗談......

有天老爺上課回來說，老師說水災過後的蔥少吃，「因為被淹了之後蔥泡水了，眼看快到損失嚴重的蔥農，會下藥來讓蔥活過來！」

這是真的嗎？因為是他們老師看到的，倒下去的蔥，灑了藥之後，竟然又站起來了！！

當下我是半信半疑的，因為我沒看到，於是我問了慣性農法的蔥農，確實有這回事！但是.....如果根已爛，就算是神仙也救不回來的！

如果你們是我是不是就都不吃了？不！所有的菜都一樣，搶收都有農藥的問題！台灣是這麼的小，雖然你可能一直聽到或看到有機農作，但真的要驗到0農藥，確實是很難！ppm我想不知道的人也都聽過，你想要真的完全不吃到什麼毒是很難的！

【認知比無知重要】

如果　你只是看到有機就買的人-->你還相信真有機?那你真的要去了解一下什麼叫做有機！

如果　你只是因為它是有機就隨便洗菜的人-->很多人吃下去的蟲往往比吃到的毒還嚴重....發現有蟲你不會想到因為菜蟲

如果　你因為聽到或看到報導說含量超過多少ppm就嚇的半死的人-->吃下去的量像是大海裏注入了一滴鮮血一樣多而已

好！回到前面蔥是要如何的活起來！慣性農法的農夫說，在確認沒有爛根之後，灑上一定比例的[免賴得（Benomyl）]之後再使用開根劑讓蔥續根下去！但事前要確認沒有爛根，且田裏的水已經排掉～

這都要靠運氣，如果大雨不斷，又無法排水，那麼你用的藥也起不了做用，在此，你要如何知道你買到的蔥是經過什麼樣的變化？很簡單，菜漲價一定有原因！如果你的所在地區沒有水患，那買產地的菜就可以雖然菜價一起漲，但至少你吃到農藥比較少或沒有這個問題！