適合夏天的飲品--蓮藕汁

其實是不想把蓮藕全下鍋煮成湯，看到老闆有賣蓮藕汁就回家自己試看看

蓮藕整根用毛刷洗乾淨，去皮的話皮的養份就沒了，但是你要去也可以用菜瓜布或是砂紙來磨就好，用削的太可惜了！

準備材料：
蓮藕........................300g原色冰糖.................100g（可自行調整）水............................2000-2200cc

開始料理：

1. 我把所有材料除了糖（水可以不用一次加那麼多到果汁機裏），一起打到極細。
   
2. 加入鍋中，中小火煮到滾撈掉泡泡後轉小火煮約20-30分鐘後再加糖下去調整。
   

備註：

• 糖後加的意思是如果你蓮藕打的不夠細，太早放糖下去，蓮藕煮不爛。
• 蓮藕本來就是澱粉性食物，不需加什麼太白粉去芶芡，自然會芶芶的，太芶再加水來調整。
• 不想用冰糖也可以用蜂蜜，但要吃再加，蜂蜜不適合加熱喔！

人妻的廚房